Vivero Wine Bar

Wine bar with Italian, Argentine, Mexican, French, Portuguese, Chilean and American labels, offering an exquisite selection of tapas, charcuterie, salads and sandwiches. From the terrace of Vivero Wine Bar you can enjoy incredible views of Puerto Vallarta downtown.

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svg icon icon-height-2410am – Midnight
svg icon icon-height-18* Costa Rica 1326 · 5 de Diciembre
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Vivero Wine Bar

Address: Costa Rica 1326 · 5 de Diciembre
Phone: 322 172-6969

Menu

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APPETIZERS & SALADS
Prosciutto & Pear
Balsamic reduction, arugula, olives.
Reducción de balsámico, arúgula, aceitunas. (Prosciutto 15gr)
Tostaditas de Aguachile Negro
Shrimp (50gr) and squid ink.
Camarón marinado con tinta de calamar.
Vegan Spring Rolls
Thin rice noodles, butter lettuce, carrot, cabbage, chile garlic peanut sauce.
Fideos de soja, lechuga mantequilla, zanahoria, col, salsa de cacahuate picante con un toque de ajo.
MAIN COURSES
Sheep Short Rib (200gr)
Slow cooked, sweet potato purée, rosemary balsamic and red wine reduction.
Cocinado a fuego lento, puré de camote, reducción de balsámico con romero y vino tinto.
Scallops (150gr)
Lemon-butter, beet and goat cheese purée, creamy cilantro aioli.
Limón con mantequilla, puré de betabel con queso de cabra, alioli cremoso de cilantro.
Vegan Empanadas
Filled with caramelized garlic vegan requesón, spinach and sautéed shiitake mushrooms, with vegan coleslaw and spicy homemade maccha.
Rellenas de requesón con ajo caramelizado, espinaca y shiitake salteado.
DESSERTS
Chocolate Truffles
An assortment of homemade truffles.
Surtido de trufas hechas en casa.
Fried Ice-Cream
Homemade ice-cream covered in brioche breadcrumbs, lightly fried.
Helado casero cubierto de pan brioche, ligeramente frito.
Vegan Fruity Mousse
Seasonal fruit mousse with vegan ganache.
Mousse de fruta de temporada con ganache vegano.

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