Karuma · The Art of Grill

Ubicado dentro de TierraLuna del resort Garza Blanca Preserve, el concepto de Karuma · The Art of Grill gira en torno a presentar un menú innovador a través de una sofisticada versión de los asadores y parrillas clásicos con un toque internacional.

svg icon icon-height-24 $575
svg icon icon-height-24 Lunes – Jueves · 5 – 11pm | Viernes – Domingo · 3 – 11pm
svg icon icon-height-18 * Carrt. a Barra de Navidad KM 7.5 · Zona Hotelera Sur
svg icon icon-height-24 322 176-0685 ext. 7500 y/o 3007
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Karuma · The Art of Grill

Dirección: Carrt. a Barra de Navidad KM 7.5 · Zona Hotelera Sur
Teléfono: 322 176-0685 ext. 7500 y/o 3007

Menú

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Ensalada y Brasa
Alioli de ajo, tomates confitados.
Grilled Salad – Garlic aioli, confit tomatoes.
Tartar de Jamaica
Emulsión de hoja santa y aguacate, camote.
Hibiscus Tartar – Avocado and hoja santa emulsion, sweet potato.
Ceviche (80 gr)
Camarón, carbón activado, hojas de cilantro.
Shrimp, activated charcoal, coriander sprouts.
PLATILLOS PRINCIPALES
Pollo y Brasa (150 gr)
Pollo orgánico, beurre blanc de habanero.
Grilled Chicken – Organic chicken, habanero beurre blanc.
Lechón (150 gr)
Bok choy, brioche, espuma de chipotle.
Piglet – Bok choy, brioche, chipotle foam.
Wellington (150 gr)
Acelgas a la brasa, salsa de tuétano.
Swiss chard roasted, marrow sauce.
POSTRES
Crema de Cheesecake (80 gr)
Helado de carbón, merengue de jengribre y limón.
Cheesecake Cream – Charcoal ice-cream, lime-ginger merengue.
Fresas con Crema (80 gr)
Helado de coco, bruma limón.
Strawberries and Cream – Coconut ice-cream, lemon mist.
Crème Brûlée de Naranja (90 gr)
Queso de cabra, naranja caramelizada.
Orange Crème Brûlée – Goat cheese, caramelized orange.

Reseñas

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