Pezlimon

Pezlimon es un concepto inspirado en dos ingredientes esenciales: el limón, que desembarcó en América con la conquista española (y desde entonces, México ha sido su principal anfitrión) y la variedad de pescados y mariscos frescos del Pacífico. Esta combinación se ha convertido en uno de los principales pilares de la cocina de la bahía, con sus característicos ceviches y aguachiles que tienen un gran valor en la cultura gastronómica mexicana.