Hacienda San Ángel Gourmet

Decorado con un estilo mexicano elegante, Hacienda San Ángel Gourmet ofrece espectaculares vistas hacia la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe. El chef Charles Pérez ofrece un menú variado, con platillos de autor que han sobrevivido al paso del tiempo.

svg icon icon-height-24 $575
svg icon icon-height-24 6 – 10pm
svg icon icon-height-18 * Miramar 336 · El Centro
svg icon icon-height-24 322 222-2692
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Hacienda San Ángel Gourmet

Dirección: Miramar 336 · El Centro
Teléfono: 322 222-2692

Menú

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Ensalada Tropical
Lechugas mixtas / frutas de estación / queso de cabra / semillas de calabaza.
Tropical salad / mixed lettuce / seasonal fruit / goat cheese / pumpkin seeds.
Crema de Chile Pasilla
Polvo de almendras / queso crema / tortilla frita.
Chile pasilla cream soup / almond / fried tortilla.
Chile Avocados
Aguacate empanizado / aderezo de chile chipotle.
Breaded avocado / chipotle dressing.
PLATILLOS PRINCIPALES
Risotto de Coliflor
Coliflor / portobello / aceite de trufa / queso parmesano.
Cauliflower risotto / portobello / truffle oil / Parmesan cheese.
Huachinango (200 gr)
Puré de maíz / vinagreta de calabaza y piña asadas.
Red snapper / mashed corn / roasted pumpkin and pineapple vinaigrette.
Cerdo Asado (200 gr)
Puré de coliflor / broccolini / salsa agridulce / aderezo de tres chiles.
Roasted pork / mashed cauliflower / broccolini / sweet and sour sauce / three-chile dressing.
POSTRES
Panna Cotta
Mousse de avellana / crema de leche / compota de fresa.
Hazelnut mousse / cream / strawberry compote.
Crocante de Almendras
Crema diplomática / trocitos de chocolate / gelatina de hoja santa.
Almond crust / diplomat cream filled / chocolate bits / hoja santa jelly.
Texturas de Chocolate
Flan / bizcocho / ganache de chocolate.
Chocolate flan / sponge cake / chocolate ganache.

Reseñas

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