Raíces · Resto-Bar

Raíces · Resto-Bar se encuentra ubicado en una casona de época, ubicada en la colonia más antigua de Puerto Vallarta: Emiliano Zapata.

Nuestro chef Gonzalo Nogueira ha creado platillos exclusivos cocinados casi en su totalidad a las brasas. Sabores ahumados, tatemados e intensos son algunas de nuestras principales características. Nuestro bar ofrece tragos artesanales que están directamente relacionados con nuestro nombre.

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svg icon icon-height-18 * Venustiano Carranza 518 · Emiliano Zapata
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Raíces · Resto-Bar

Dirección: Venustiano Carranza 518 · Emiliano Zapata
Teléfono: 322 204-9283

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Ensalada “Caesar” al Grill.
Grilled “Caesar” Salad.
Pizza al Grill
3 quesos, prosciutto y arrúgala fresca.
Grilled Pizza – 3 cheeses, prosciutto and fresh arugula.
Calabaza Empanizada
Con salsa tártara ahumada.
Breaded Pumpkin – With smoked tartar sauce.
PLATILLOS PRINCIPALES
Costilla de Res (250 gr)
Braseada 14 horas, con chimichurri y puré de coliflor.
Short Rib – Braised for 14 hours, with chimichurri and cauliflower purée.
Camarones al Curry Cocinados en Horno de Leña (250 gr)
Servidos con ensalada agripicante de jícama y cacahuate.
Curried Shrimp Cooked in a Wood Oven – Served with a spicy-sour jicama and peanut salad.
Ravioles Hechos en Casa (5 pz)
Rellenos de berenjena tatemada y queso de cabra; servidos con salsa de jitomate.
Homemade Ravioli – Stuffed with charred eggplant and goat cheese; served with tomato sauce.
POSTRES
Helado del Día
Hecho en casa.
Homemade Ice Cream – Flavor of the day.
Flan de Cajeta
Con nata y crujiente de semillas.
Caramel Flan – With cream and crunchy seeds.
Budín de Plátano y Dátiles
Con caramelo de whiskey y crema de nata.
Banana and Date Pudding – With bourbon caramel and milk cream.

Reseñas

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