Riviera Grill

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Ubicado en Nuevo Nayarit, Riviera Grill es un restaurante cuyas especialidades abarcan una mezcla de cocina a la parrilla, mexicana y de mariscos, todos preparados con los ingredientes locales más frescos. Su deliciosa mixología es el complemento ideal para disfrutar de esta experiencia.

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APERITIVOS Y ENSALADAS

APPETIZERS & SALADS

TACOS DE JÍCAMA (180g)

Camarones capeados sobre una tortilla de jícama.

Tempura fried shrimp over a jicama tortilla.

SOPA DE ALMEJA (300ml).

Homemade Clam Chowder.

ENSALADA DÚO DE BETABEL (170g)

Láminas de betabel horneadas y selladas al grill, aceite de carbón, tostada frita de betabel.

Grilled and baked sliced beets, charcoal oil, fried beet tostada.

PLATILLOS PRINCIPALES

MAIN COURSES

RAMEN RIVIERA (300ml)

Fideos en un caldo de birria con pork belly, cebollín y huevo cocido.

Noodles in a birria broth with pork belly, chives, and boiled egg.

HAMBURGUESA DE COCODRILO (180g)

Carne de cocodrilo de vivero empanizada y frita, servida en pan casero con jitomate asado y aros de cebolla.

Breaded Farm-Raised Crocodile Burger – Served on house-made bread with roasted tomato and onion rings.

COSTILLAS CAPRICHOSAS (500g)

Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento: preparación al sous vide por 18 horas, bañadas en una salsa casera de recado negro y BBQ.

Slow-Cooked Pork Ribs – 18-hour sous vide preparation, smothered in a house-made black recado and BBQ sauce.

POSTRES

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE

De cajeta y mezcal.

Mexican dulce de leche and mezcal.

PASTEL DE ZANAHORIA.

Homemade Carrot Cake.

FLAN DE LA ABUELA.

Grandma’s Flan.

Sujeto a cambios; llamar con anticipación.

Subject to change; call in advance.

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