Azafrán Restaurant

Azafrán Restaurant es una extraordinaria travesía culinaria que destaca por su servicio al estilo europeo. Andreas Fischer, chef ejecutivo, pone sobre la mesa una propuesta gastronómica fresca, sustentable y refinada.

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svg icon icon-height-245 – 10:30pm
svg icon icon-height-18* Olas Altas 507 · Emiliano Zapata
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Azafrán Restaurant

Dirección: Olas Altas 507 · Emiliano Zapata
Teléfono: 322 223-2060

Menú

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Crema de Papa y Champiñones
Con aceite de trufa blanca.
Creamy potato-mushroom soup white truffle oil.
Higos Rellenos, Queso de Cabra y Chutney de Pera-Nuez
Con ensalada de arúgula.
Figs filled, goat cheese and pear-nut chutney with arugula salad.
Tartar de Aguacate y Mango
Con camarones (75gr) salteados.
Avocado-mango tartare with sautéed shrimp (75gr).
PLATILLOS PRINCIPALES
Ragout de Res (150gr) a la Stroganoff
Con Spätzle al estilo alemán.
Beef ragout a la Stroganoff with German-style Spätzle.
Filete de Salmón (160gr)
Costra de azafrán, ensalada de arúgula y espárragos.
Salmon fillet, saffron crust, arugula and asparagus salad.
Raviolis Rellenos de Poro y Ricota
Con salsa de parmesano.
Ravioli filled with leek and ricotta with Parmesan sauce.
POSTRES
El Favorito de Gregorio
Lava cake con helado de pistache.
Gregorio’s favorite: Lava cake with pistachio ice-cream.
Buñuelos de Manzana Estilo Alemán
Salsa y helado de vainilla.
German-style apple beignets, homemade vanilla ice-cream and sauce.
Tarta de Limón al Estilo del Chef.
Chef’s-style lemon tart.

Reseñas

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