Bistro Cobojo

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Logo de Bistro Cobojo

Bistro Cobojo es el nuevo punto de reunión en Bucerías. Un lugar donde podrás encontrar exquisitos platillos tradicionales mexicanos con una visión renovada, deliciosas bebidas, un ambiente cálido y amigable, así como una variedad de panes frescos y repostería casera. Joey Tremblay y Cory Beaujot, propietarios de Villa Cobojo y visionarios de Bistro Cobojo, buscaron crear con este proyecto un lugar de encuentro para la comunidad con un ambiente amigable que fomentara la convivencia entre residentes y visitantes.

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APERITIVOS Y ENSALADAS

APPETIZERS & SALADS

CROQUETAS DE JAIBA (90g)

Con emulsión de chile jalapeño.

Crab Croquette – With jalapeño salsa.

COCTEL DE CAMARÓN (120g)

Salsa coctelera, aguacate y cilantro.

Shrimp Cocktail – Cocktail sauce, avocado and cilantro.

TACO DE CAMARÓN Y OSTIÓN (120g)

Con aguacate y col.

Shrimp and Oyster Taco – With avocado and cabbage.

PLATILLOS PRINCIPALES

MAIN COURSES

PESCA (160g) A LA VERACRUZANA

Romesco, broccolini y salsa verde.

Veracruzana Catch – Romesco, broccolini and green salsa.

PULPO (150g) EN SU TINTA

Salmorejo, zanahorias tatemadas y papa al horno.

Octopus in Black Salmorejo – Charred carrots and baked potato.

PESCADO (160g) ZARANDEADO

Pepinos y tomates en tepache, tortillas.

Zarandeado Fish – Cucumber and tomatoes in tepache, tortillas.

POSTRES

DESSERTS

CAFÉ VERACRUZ

Biscocho de moka y ganache de plátano con naranja y piña.

Mocha cake and banana ganache with orange, pineapple.

BUDÍN DE ARROZ

Leche de coco y mezcal, crujiente de canela con piloncillo.

Rice Pudding – Coconut milk and mezcal, cinnamon and piloncillo wafer.

TARTA DE CHOCOLATE

Plátano flambeado y crema chiboust.

Chocolate Pie – Banana flambéed and chiboust cream.

Sujeto a cambios; llamar con anticipación.

Subject to change; call in advance.

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